Вакансия Повар вагона-ресторана в компании ООО "НТС" Саратов
распечатать
Вакансия с сайта STAG.RF
стаж.рф >> саратовская-область.стаж.рф >> Вакансии в Саратовская области >> Туризм / Гостинично-ресторанный бизнес >> Рестораны / Общественное питание >> Повар в Саратовская области >> Вакансия Повар вагона-ресторана в Саратове

Вакансия Повар вагона-ресторана в компании ООО "НТС" Саратов

Вакансия № 9753350
Добавлена 12 августа
 
Pаздел: Повар
Зарплата от: 18000 RUB
Город: Саратов
График работы: Полная занятость
Образование: Не имеет значения
Возраст: не имеет значения
Должностные обязанности

 

приготовление блюд и кулинарных изделий:

  • холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса;
  • выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); - супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); варка бульонов (мясных, мясокостных, рыбных, грибных);
  • приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др. );
  • вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей, круп; молочных блюд и др. );
  • горячих и холодных напитков, сладких блюд;
Требования

  

повар должен знать:

1.  рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

2. Правила оформления и подачи блюд.

3. Правила товарного соседства.

4. Технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста в ассортименте массового спроса.

5.  режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, припускания выпечки).

6. Приготовление различных видов пассировок.

7. Правила бракеража пищи и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ.

8. Основные виды сырья и их кулинарное назначение.

9. Выход готовых изделий.

10. Условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов.

11. Правила эксплуатации механического, теплового, весоизмерительного и холодильного оборудования.

 

Дополнительная информация
Адрес места работы: саратовская область, г. Саратов, им зарубина в. С. Улица
дом: 124/130
дополнительная информация по адресу: рахова-зарубина
дополнительная информация по вакансии:

требуеться повар вагона-ресторана с опытом работы.


профессия: повар
график работы: вахтовый метод
количество рабочих мест: 1
В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании ООО "НТС" на стаж.рф
Контактная информация
ООО "НТС"
Компания: 
Контактное лицо: 
Телефон: 
E-mail: 
Назад